知って得する豆知識。教えて！コーパス先生

第２回　空豆（そらまめ）
豆が熟す前はさやが空に向かって上向きにつくので「空豆」といいます。
さやの中にある棉あめみたいに白くふわふわしたものは棉状組織といいます。
さやの一番内側の「内果皮」という部分の細胞が糸状に発達して絡み合っています。
ソラマメもワタもふわふわした部分の主成分は「セルロース」という
物質で、豆を乾燥から守る働きがあると考えられています。
またこのわたには水分を保ってくれるほかに、さやの中の豆をクッションのように取り囲むことで衝撃から守るという面もあるようです。
豆とさやは「珠柄」という細長い部分でつながっていて、水や栄養が豆に運ばれています。

（出典）JAグループ茨城アモーレホームページ

（出典）JAタウンおいどんショップ鹿児島ホームページ